Description : c’est une céréale cultivée principalement pour ses graines utilisées dans l'alimentation humaine et animale.
Famille : Poacées
Nom scientifique : Triticum aestivum
Tiges et feuilles
La tige est un chaume, cylindrique, souvent creux par résorption de la moelle centrale. Elle se présente comme un tube cannelé avec de longs et nombreux faisceaux conducteurs de sève ,les feuilles planes, larges, un peu rudes.
Fleurs : elles sont nombreuses, petites et peu visibles et groupées en épis situés à l'extrémité des chaumes.
Organes reproducteurs
Type d'inflorescence : épi d'épillets.
Répartition des sexes : hermaphrodite
Type de pollinisation : anémogame
Période de floraison : juillet , août , septembre.
Type de fruits : caryopse
Mode de dissémination : épizoochore
Habitat : Plante cultivée pour nourrir le bétail, mais aussi produire de la farine qui sera utilisée dans le pain, les pâtisseries et la bière blanche.
Les semis
Le blé semé en automne et cultivé au cours des mois d'hiver frais et humides est généralement appelé «blé d'hiver» qui arrive à maturité à la fin du printemps.
Le blé de printemps pousse pendant l'été et est prêt à être récolté à la fin de l'été et à la mi-automne.